Pancakes Classic

Δυσκολία 1/5  Χρόνος 20  Μερίδες 10  

Υλικά
Α Μίγμα
2 Αυγά
1 L Γάλα
25 gr λιωμένο βούτυρο
Β Μίγμα
750 gr Αλεύρι
50 gr Ζάχαρη Άχνη
Βανίλια
50 gr Μπέικιν Πάουντερ 

Διαδικασία
1. Για το Α Μίγμα, σ΄ ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο αφού το έχουμε λιώσει.
2. Για το Β Μίγμα, σ΄ ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.
3. Στην συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το Β Μίγμα στο Α Μίγμα ανακατεύοντας καλά.
4. Αφού ετοιμάσουμε τον χυλό μας, τον αφήνουμε για λίγη ώρα να ξεκουραστεί.

Μαγείρεμα
1. Για κάθε τηγανιά Pancakes ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά προσθέτοντας λίγο βούτυρο ή ακόμη και ελαιόλαδο για το ψήσιμο μας, σκουπίζοντας το με χαρτί κουζίνας καλά σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
2. Στην συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι με χρήση μιας κουτάλας μια καλή δόση από το μίγμα μας.
3. Αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για μόλις λίγα λεπτά από κάθε μεριά.
4. Γυρίζουμε πλευρά το Pancakes μας με την βοήθεια μιας σπάτουλας.