Πίτα Πορτοκάλι

Δυσκολία 2/5  Χρόνος 90  Μερίδες 10  

Υλικά για την Πίτα Πορτοκάλι
330 γρ. Ηλιαίλεο
300 γρ. Ζάχαρη
5 αυγά
300 γρ. Γιαούρτι
1 ποτήρι από φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 βανίλια
Ξύσμα πορτοκαλιού
200 γρ. κορν φλάουρ
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
450 γρ. φύλλο κρούστας

Υλικά για το Σιρόπι
Νερό 300 γρ.
Χυμό πορτοκάλι 300 γρ.
Ζάχαρη 150 γρ.
1 ξύλο κανέλας
Γαρύφαλλο 

Διαδικασία
1. Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι μας σ΄ ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε να σιγοβράσει, ταυτόχρονα... τοποθετούμε όλα τα υλικά για την πορτοκαλόπιτα εκτός από το φύλλο κρούστας σε μία μπασίνα και τα χτυπάμε με αυγοδάρτη έως ότου ομογενοποιηθούν.
2. Κόβουμε το φύλο κρούστας με το μαχαίρι μας σε λωρίδες και το αερίζουμε ελαφρώς με τα χέρια έτσι ώστε να διαχωριστούν τα κομμάτια μεταξύ τους.
3. Προσθέτουμε τα κομμάτια από το φύλλο κρούστας σταδιακά στο μείγμα για την πορτοκαλόπιτα και το ενσωματώνουμε ανακατεύοντας με μαρίζ με κυκλικές κινήσεις έτσι ώστε να πετύχουμε την αφρατότητα που επιθυμούμε.
4. Περιχύνουμε το μείγμα μας σ΄ ένα πιρέξ και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
5. Αφού ψηθεί και το αφαιρέσουμε από τον φούρνο μας, κάνουμε τρύπες με πιρούνι ή μαχαιράκι και περιχύνουμε σε δόσεις το σιρόπι μας.